|
Салаты
| |
| luna07 | Дата: Вторник, 19.08.2008, 20:47 | Сообщение # 1 |
 Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 43693
Статус: Offline
| *
|
| |
| |
| luna07 | Дата: Вторник, 19.08.2008, 20:48 | Сообщение # 2 |
|
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 43693
Статус: Offline
| Салат "Сосновый бор" 6 отварных картофелин
1 луковица
400 г мяса
5 яиц
грибы маринованные 200 г
зелень по вкусу
майонез
Отваренный картофель и отварное мясо нарезать кубиками и выложить в салатник. Луковицу измельчить, яйца натереть на крупной терке и вместе с нарезанными грибами добавить все в салат. Заправить майонезом, посолить и поперчить, хорошенько перемешать.
|
| |
| |
| luna07 | Дата: Вторник, 09.06.2009, 08:06 | Сообщение # 3 |
|
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 43693
Статус: Offline
| Теплый картофельный салат с яблочным уксусом
Ингредиенты:
8 средних картофелин (1,5-2 кг)
соль, перец по вкусу
1/4 стакана яблочного уксуса
1 ст.л. дижонской горчицы
1/4 стакана растительного масла
2 ст.л. измельченной зелени петрушки
несколько стрелок зеленого лука Приготовление:
Молодой картофель хорошо вымыть щеточкой, но не очищать от кожуры. Положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы вода покрывала картофель на 5 см выше. Посолить, довести до кипения. Накрыть крышкой и варить картофель минут 20-30 до готовности. Чтобы проверить готовность картофеля, проткните пару клубней вилкой, если вилка входит легко – картофель готов. Если вода во время приготовления картофеля выкипает, подливайте кипящую воду до необходимого уровня. Слейте воду, картофель выложите на блюдо, дайте ему немного остыть, чтобы рукам было терпимо его держать. Очистите картофель от кожицы, разрежьте на кружочки толщиной 0,5 см. Половину кружочков выложите ровным слоем на плоское салатное блюдо. Полейте картофель 1 столовой ложкой уксуса, посолите (если необходимо) и поперчите. Сверху положите другой слой картофельных ломтиков, так же полейте уксусом, посыпьте перцем. Оставьте пропитываться на 5 минут. Сверху украсьте зеленью петрушки и лука. В мисочке взбейте оставшиеся 2 ст.л. уксуса с горчицей и растительным маслом. Полейте сверху салат.
|
| |
| |
| luna07 | Дата: Вторник, 09.06.2009, 08:07 | Сообщение # 4 |
|
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 43693
Статус: Offline
| Французский салат
Ингредиенты:
500 г картофеля
100 г отварного гороха
1 печеная свекла
100 г сметаны
2 чайные ложки нарубленного эстрагона
1 крутое яйцо
соль, перец
50 г маслин для украшения Приготовление:
Очищенный от кожуры картофель отваривается в соленой воде. Отдельно варится горох. Свеклу нужно очистить от загрязнений, вымыть, вытереть и поставить печь. В готовом виде ее чистят и нарезают тонкими ломтиками. Картофель нарезается также удлиненными ломтиками. Все это смешивается, добавляется немного соли, перца, сметаны, посыпается нарубленным эстрагоном и натертым на терке желтком. Украшается маслинами и подается к столу охлажденным.
|
| |
| |
| luna07 | Дата: Вторник, 09.06.2009, 08:08 | Сообщение # 5 |
|
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 43693
Статус: Offline
| Цитрусовый салат
Ингредиенты:
100 г грибов шиитаке,
50-70 г свежего шпината,
100 г помидоров,
20-30 г грейпфрутового сока,
1 ст.л. оливкового масла,
1/2 ч.л. горчицы,
соль, перец по вкусу. Приготовление:
Мелко порежьте и смешайте шляпки шиитаке, помидоры и шпинат, удалив из помидоров семена. Смешайте грейпфрутовый сок, масло, горчицу, соль и перец и заправьте салат.
|
| |
| |
| luna07 | Дата: Вторник, 09.06.2009, 08:10 | Сообщение # 6 |
|
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 43693
Статус: Offline
| Салат "Зимние витамины"
 Ингредиенты:
300гр белокочанной капусты
1 красное яблоко
3ст.л. клюквы
сок половины апельсина
соль, сахар -по вкусу
3ст.л. сметаны
1/2ч.л. горчицы Приготовление:
Капусту мелко шинкуем, перетираем руками с солью и сахаром. Яблоко разрезаем пополам, вынимам сердцевину и нарезаем тонкими ломтиками.
Выкладываем слой капусты, слой яблок, второй слой капусты.
Сметану смешиваем с горчицей и соком апельсина. Поливаем салат заправкой и посыпаем клюквой.
|
| |
| |
| luna07 | Дата: Вторник, 09.06.2009, 08:11 | Сообщение # 7 |
|
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 43693
Статус: Offline
|  
|
| |
| |
| luna07 | Дата: Вторник, 09.06.2009, 08:12 | Сообщение # 8 |
|
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 43693
Статус: Offline
|  
|
| |
| |
| luna07 | Дата: Вторник, 09.06.2009, 08:13 | Сообщение # 9 |
|
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 43693
Статус: Offline
| Салат "Футбол"  Ингридиенты:
2 баночки консервированного тунца в масле (или сайры, горбуши) по 180 г
2 отварных картофелины (400 г)
2 помидора (350 г)
2 яйца
1 стебель лука порея или 2 луковицы репчатого
соль
майонез
для украшения:
3 белка
маслины
зелень Способ приготовления
Рыбу размять вилкой (масло слить).
Помидоры порезать кубиками.
Картофель почистить, порезать кубиками.
Яйца натереть на крупной терке.
Лук порей порезать полукольцами (репчатый мелко покрошить).
Смешать рыбу, картофель, помидоры, яйца, лук, немного посолить.
Заправить майонезом. Украсить салат по вкусу. Выложить салат горкой. Белки натереть на мелкой терке (желтки можно добавить в салат), маслины мелко покрошить. Выложить маслины в виде шестиугольников (можно из маслин вырезать полоски, выложить их в форме шестиугольников, и заполнить мелко порезанными маслинами), остальное пространство заполнить белками. Зелень мелко покрошить и выложить вокруг мяча.
|
| |
| |
| luna07 | Дата: Вторник, 09.06.2009, 08:13 | Сообщение # 10 |
|
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 43693
Статус: Offline
| Салат с шампиньонами
Ингредиенты:
600 г картофеля
250 г шампиньонов
1-2 головки репчатого лука
150 г квашеной капусты
1 ст.л. уксуса
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. сахара
соль Приготовление:
Картофель и грибы отварить, охладить, нарезать мелкими ломтиками, добавить мелко нарезанный лук и нашинкованную квашенную капусту. Перед подачей на стол салат полить смесью уксуса и растительного масла. По вкусу посыпать сахаром.
|
| |
| |
|
